Ingredientes: 300 grs de fígado de boi; 5 batatas medias; 1 cenoura grande; 1 pé de alface; 2 tomates picados; 1 cebola ralada; 2 colheres de sopa de salsa picada; 2 dentes de alho; 1 colher de sopa de margarina; 1 colher de café de sal.

Modo de fazer: Lave os ingredientes. Em seguida acrescente as batatas, a cenoura e os tomates com água suficiente para cobrí-los. Reserve o alface, a salsa, o sal e o azeite. Deixe cozinhar em fogo brando ou panela de pressão, até que os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Acrescentar a salsa, o alface e o sal misturando bem por alguns minutos. Quando desligar a panela acrescente a margarina.

FEIJÃO: pode ser acrescentado nesta papa assim que indicado. Acrescente 1 xícara de feijão cozido sem tempero.

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